La Coordinación de Idiomas gestiona y ejecuta los cursos de inglés y otros idiomas para los alumnos de las licenciaturas y de la comunidad contemporánea.
Para el idioma inglés, la UCO tiene una alianza con el Centro de Idiomas Berlitz; y las clases de inglés son impartidas en nuestras instalaciones por maestros de esta escuela de idiomas, con su metodología, materiales, sitios web y su reglamento.
El alumno puede decidir estudiar en otra escuela este idioma, pero para titularse tiene que acreditar el TOEFL o TOEIC u otro examen con validez internacional con el mínimo requerido para su licenciatura, o estudiar y acreditar el nivel mínimo requerido del programa Berlitz, ya sea en la UCO o en las instalaciones de Berlitz, de acuerdo a las políticas mencionadas.
| Licenciatura | Examen TOEFL | Examen TOEIC | Nivel mínimo en el programa Berlitz-UCO: |
| LAT, LNI LCF, LA, LM, LDGM, LPO y LD | 550 | 720 | Séptimo nivel |
| LG | 500 | 600 | Quinto nivel |
La Coordinación de Idiomas ofrece además programas para el aprendizaje de otras lenguas, como francés, alemán, portugués o italiano. La apertura requiere un mínimo de siete alumnos.
En los tres primeros cuatrimestres, los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía llevan francés como materia curricular. Después de esas tres materias los alumnos deberán acreditar el nivel A-1 en un examen que aplica la Alianza Francesa, y es requisito de titulación.